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弘一品 醬油醃蟹 홍일품간장게장

上水站或合井站中間

由上水站或合井站開始走差不多五分鐘路程 就可以看到紅一品的螃蟹招牌  請上2樓

以為突然瞬間穿越到日本

開門先看到收銀櫃檯

經過往飯廳的短廊牆上貼著食材的產地
大多數都是 韓國當地產
蟹子:國產也有中國產
米:國產
泡菜:中國
蝦: 不知道

反正吃完我回去都要吃打蟲藥
吃生食不管有醃沒醃 大家還是要多多注意點好
特別是免疫不好的人能避則避之

在我們來的時候 已經有兩組韓國人在用餐了
有韓國在地人在用餐的意思 應該就是表示味道是被認可的
可以對這間餐廳放心的意思(安慰自己?)

簡單 乾淨 又明亮 環境氣味也好 冷氣也強

韓國店員姊姊 也會來來回回的觀察客人的用餐進度調整上菜速度跟幫助

木色系讓人有種回到家裡吃飯的輕鬆感  暖暖溫馨

餐具收藏在桌邊突出的那一塊長方形抽屜裡

牆上寫著"水 自助"

很喜歡日韓國餐桌上總是提供冰冰涼涼的開水 

也有提供氣泡飲料及燒酒/啤酒

小菜

依序是泡菜

類似小辣椒的不明物

還有不明葉子體 葉子體纖維蠻硬的 咬起來酸酸甜甜的

以及魚板的涼拌菜 

蝦卵海苔絲飯
碗美美的

像是一幅畫作 這個作品真好

這樣拌著吃其實就已經很鹹

主人公 醬油醃蟹

這是一端上來的面貌 蟹的身體尚未分離

旁邊的鰓也尚未處理   鰓是要處理掉的 不能拿來吃

關於醬油醃蟹的吃法

請先將醬油倒掉一點  (因為真的超級鹹!!!)

然後配上飯吃

要把飯放一些到殼裡 然後攪拌攪拌吃掉(韓劇"一起吃飯吧")

或是懶的弄髒手  直接挖到碗裡拌勻

就隨個人喜好吧~

這種蟹蟹最厲害的地方 應該是因為是 軟殼蟹 的關係

輕輕一擠壓肉就自動脫殼而出

不需要費勁挖肉

非常的

話說 還有賣醬蝦 醬油生蝦喔!!! 喜歡吃蝦的也不要錯過!!

店家阿姨醬蟹處理中~

店員姊姊知道我們是歪國人第一次吃醬蟹

幫我們把螃蟹剪開

除掉蟹鰓不能吃的部位

然後解成小塊小塊的方便我們食用
(謝謝您)

花蟹鍋

因為忙著吃美味+帶著沾滿醬油的手套

就遺忘了要好好拍照分享的任務

鍋內有很多海鮮 花蟹 花枝 蝦 淡菜 豆芽菜 金針菇 蔥 等等豐富的材料

湯頭很好 有一定的辣度 但是會想一碗接一碗的續下去

湯裡的花蟹也是相當好入口!!光用擠壓的、用吸的就可將蟹肉吸出!

心得報告:

據實相告

還是喜歡吃熟的蟹

雖然這間店 生的蟹肉很新鮮、很甜、很好吃!!!

口感就像日本甜蝦一樣!!!

但是...終究還是闖不過心裡那一關

只能說 蠻值得大家體驗一次看看!!

喜歡的就是會很喜歡
不然當作擁有一個旅行的特殊經驗也是很不錯的

▒ 紅一品 醬油醃蟹

地址:  서울 마포구 독막로 47-1

交通: 

上水站或合井站中間

由上水站或合井站開始走差不多五分鐘路程 就可以看到紅一品的螃蟹招牌  請上2樓

電話:(韓文): 02-335-1831

營業時間：

11:30-23:00

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